Tortille z tuńczykiem

Tortille z tuńczykiem – niezwykle prosty przepis, który sprawdzi się zarówno jako idealna przekąska na imprezę ze znajomymi jak i na szybki obiad. Przygotowanie tego dania zajmie Wam 10 minut o ile tylko macie gotowe placki do tortilli i wszystkie niezbędne składniki pod ręką:)

Składniki na 4 porcje:

  • 4 placki do tortilli (pełnoziarniste, pszenne, z dodatkiem szpinaku lub papryki – takie jakie lubicie najbardziej)
  • 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 czerwonej papryki
  • mix sałat
  • słodka papryka mielona
  • suszona bazylia i oregano
  • 1 płaska łyżka majonezu light
  • 1 łyżka pasty paprykowej lub ajwaru

Tuńczyka odsączamy z zalewy i rozdrabniamy. Dodajemy kukurydzę i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Mieszamy z majonezem (można zastąpić gęstym jogurtem greckim) i pastą paprykową, dodajemy przyprawy. Na placki tortilli wykładamy masę z tuńszykiem, mix sałat i zawijamy w rulonik. Kroimy na pół i przebijamy małą wykałaczką aby tortille dobrze się trzymały.

Gotowe do zjedzenia:)

 

Espresso Chia Pudding

Na sobotnie popołudnie proponuję wytrawny deser dla amatorów kawowych smaków – Espresso Chia Pudding.

Bardzo prosty w przygotowaniu – tylko 4 składniki. Wegański, Bezglutenowy, Dla każdego!

Chia – Szałwia hiszpańska – zawiera duże ilości kwasów Omega-3 i Omega-6 w dobrych proporcjach, błonnik i witaminy C, A, E, B1 i B3, tiaminy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, niacynę a także antyoksydanty. Warto więc dodawać ją do swojej diety!

deser kawowy z chia

Składniki na 5 porcji:

  • 300ml mleka kokosowego
  • 6 łyżek stołowych nasion chia
  • 250ml mocnej kawy
  • 2 łyżeczki syropy klonowego lub miodu (ja użyłam Miel de Palma – "miodu" palmowego prosto z Teneryfy)

3 łyżki nasion chia zalewamy w miseczce mocną kawą, dokładnie mieszamy. 3 łyżki nasion chia zalewamy mlekiem kokosowym wymieszanym z roślinnym sładzikiem (syrop klonowy, syrop z daktyli, miód, syrop z agawy…). Dokładnie mieszamy.

Do małych szklaneczek lub słoiczków wlewamy masę kawową. Czekamy 10 minut i wlewamy masę kakosową. Odstawiamy do lodówki aż chia napęcznieje. 🙂

Na Dolinie smaków znajdziecie też inne przepisy na desery z chia: Pudding Chia z kokosowo-śliwkową posypką i Tropikalny pudding chia na mleku kokosowym.

deser kawowy z chia

Kakaowe kulki jaglane ze słonecznikiem

Powoli powracam z nowymi przepisami. Mam nadzieję, że nowe obowiązki uda mi się jakoś pogodzić z pasją do zdrowego gotowania i już niebawem przybędzie na blogu kilka ciekawych propozycji.

Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić bardzo prostym przepisem na zdrową przekąskę – kakaowe kulki jaglane ze słonecznikiem. Do przygotowania tego słodkiego deseru potrzeba tylko kilku składników i niecałych 30 minut wolnego czasu. Będzie zdrowo i smacznie.

Kulki składają się z samych cennych składników, między innymi z mojej ukochanej kaszy jaglanej i kakao. Taka przekąska dostarczy Wam nie tylko słodkiej przyjemności ale też całego bogactwa cennych składników mineralnych takich jak magnez, fosfor, wapń, żelazo, witamin z grupy B, witaminy E i A oraz dawkę przeciwutleniaczy.

kakaowe kulki jaglane ze słonecznikiem

Składniki na 16 kulek:

  • 100g kaszy jaglanej
  • 100g prażonego słonecznika
  • 4 łyżki miksu ekspandowanych zbóż
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka miodu
  • 6 daktyli

Daktyle zalewamy wrzątkiem aby zmiękły. Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z zaleceniami producenta – nie rozgotowujemy jej. W miseczce mieszamy prażone ziarenka słonecznika z kakao i ekspandowanymi zbożami – u mnie żyto, gryka i amarantus z firmy Cenos. Dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną. Daktyle wyjmujemy z wody i miksujemy z płaską łyżeczką miodu – możecie pominąć miód i dodać kilka sztuk daktyli więcej. Słodką masę przekładami do pozostałych składników i dokładnie miszamy.

Po uzyskaniu gęstej, kakaowej masy formujemy z niej równej wielkości kulki i układamy na papierze do pieczenia. Wkładamy do lodówki by kulki stały się jeszcze bardziej zwarte.

Gotowe przekąski będą idealne do kawy lub szklanki mleka.