Dietetyczne serniczki kakaowe z kurkumą – bez cukru i tłuszczu!

Na jesienne popołudnia przyda się smaczny, dietetyczny podwieczorek. Ci, którzy odwiedzają blog od dawna, wiedzą, że jestem fanką mini serniczków – to szybsza i wygodniejsza wersja sernika. Tym razem postawiłam na wysokobiałkowe serniczki kakaowe na pięknym, żółtym i słodkim spodzie z kurkumą. Całość dopełnia chrupiąca posypka z opiekanych płatków kukurydzianych od Sonko. Idealna przekąska do aromatycznej kawy:)

dsc_0435 mini-serniczki2

Składniki na 7 sztuk:

  • 200g chudego twarogu
  • 150g jogurtu greckiego 0% – ja używam tego z Piątnicy
  • 1 jajko + 1 białko 
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao 
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1,5 łyżki ksylitolu
  • 5 łyżeczek opiekanych płatków kukurydzianych Sonko

Twaróg zmiksuj z jogurtem, jajkiem, 1/2 łyżki ksylitolu i mąką ziemniaczaną na gładką masę. Do 1/3 masy dodaj kurkumę i pozostały cukier brzozowy po czym dokładnie wymieszaj. Pozostałą część masy wymieszaj z kakao. Do silikonowych papilotek nałóż po 1 łyżce żółtej masy. Następnie wylej masę kakaową i posyp opiekanymi płatkami kukurydzianymi od Sonko. Piekarnik rozgrzej do 120°C, wstaw mini serniczki i piecz ok 30 minut!

serniczki-kakaowe

Dietetyczne żytnie naleśniki ze szpinakiem

Pamiętacie przepis na zdrowe, żytnie naleśniki z rozmarynem zamieszczony jakiś czas temu na blogu? Właśnie takie naleśniki postanowiłam przygotować z dietetycznym farszem szpinakowym. Będą idealne na obiad lub kolację dla dzieci, dorosłych, osób na diecie i tych starających się zdrowo odżywiać. Szpinak zawiera wiele cennych składników takich jak beta-karoten, witamina C, potas, żelazo czy kwas foliowy a naleśniki przygotowane są w nieco "lepszej" wersji – z pełnoziarnistej mąki żytniej. Wypróbujcie i oceńcie sami.
żytnie naleśniki ze szpinakiem

Składniki na 2 porcje:

  • 4 naleśniki żytnie z rozmarynem – z tego przepisu 🙂
  • 200g szpinaku świeżego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego 
  • 2 łyżki twarogu półtłustego
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • kawałeczek tartego sera chedar do posypania naleśników

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju rzepakowego, posiekaj drobno czosnek i wrzuć na patelnię razem ze szpinakiem. Dodaj odrobinę wody na patelnię i podduś szpinak aż zmięknie uważając, żeby się nie przypalił. Gdy szpinak będzie miękki wymieszaj go z jogurtem naturalnym i rozdrobnionym twarogiem. Dopraw solą i pieprzem. Farsz rozłóż na 4 naleśniki, zawiń i ułóż w brytfance na foli aluminiowej lub papierze do pieczenia i posyp z wierzchu startym serem chedar. Wstaw na chwilę do nagrzanego piekarnika aż ser się roztopi. Smacznego, zdrowego obiadu.

naleśniki ze szpinakiem

UWAGA!!!

Wszyscy czytelnicy bloga na hasło ZDROWE-GOTOWANIE otrzymają rabat 10% na produkty #Ambition w sklepie Dajar. Gorąco polecam:)

18

Ambition z dbałością

Gofry owsiane z kurkumą i estragonem

Idealne na śniadanie, przekąskę lub kolacje – domowe, wytrawne gofry owsiane z kurkumą, estragonem i przyprawą z suszonymi pomidorami. Prosty przepis, który zawsze wychodzi:) Gotowe gofry podałam z hummusem z suszonymi pomidorami od Primaviki. Można też wykorzystać je zamiast pieczywa do przygotowania pysznych kanapek.

dsc_0400 dsc_0403

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki owsianej
  • 500ml mleka bez laktozy
  • 1 jajko
  • 20 gram oleju rzepakowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka estragonu suszonego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis

Wszystkie składniki wymieszaj w misce na gładką masę. Gofrownicę rozgrzej i gdy będzie już gorąca posmaruj lekko olejem i wylej na środek głęboką łyżkę masy. Piecz aż będą rumiane. Podawaj z hummusem z suszonymi pomidorami od Primaviki -> znajdziesz go TUTAJ.

www-gifcreator-me_xz64qd-1