Śniadaniowa jaglanka z kumkwatem i suszonymi morelami!

Zainspirowana kolejną akcją śniadaniową organizowaną przez firmę Tymbark, chciałabym przedstawić Wam mój pomysł na zdrowe i szybkie śniadanie, które możecie przygotować każdego dnia. Najczęściej przed wyjściem do pracy czy szkoły, zapominamy o pożywnym i wartościowym śniadaniu. Większość bowiem uważa, że na przygotowanie dobrego posiłku potrzeba mnóstwo czasu, po czym zadowala się łykiem kawy, mając nadzieję, że to postawi ich na nogi. Nic bardziej mylnego – szybko poczują głód i z powodu braku dostarczonej energii będą mieli problem z koncentracją! A zdrowe śniadanie można przygotować bardzo szybko… Oto dowód:

Moją śniadaniową propozycją jest jaglanka z suszonymi morelami i świeżymi owocami kumkwatu oraz pysznym sosem, którą przygotujecie w 10 minut!

Kasza jaglana to doskonały produkt śniadaniowy ze względu na to, że jest pożywna, lekkostrawna i szybka w przygotowaniu. Obfituje w witaminy z grupy B i E, lecytynę, która poprawia naszą pamięć i koncentrację a także pozytywnie wpływa na stężenie cholesterolu we krwi, składniki mineralne takie jak magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo oraz rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, która ma zbawienny wpływ na nasze stawy.

Owoce kumkwatu to małe, pomarańczowe „mini-pomarańczki” o oliwkowatym kształcie. Kumkwat to małe drzewko wywodzące się z Chin. Coraz częściej jednak świeże owoce kumkwatu można spotkać w Polskich sklepach obok kokosa, awokado czy liczi. Owoce te zawierają prowitaminę A oraz potas, wapń i sporą dawkę witaminy C. Mają lekko cierpki ale także słodko-kwaskowaty smak. Ich skórka jest jadalna i bogata w składniki odżywcze.

Suszone morele to doskonały dodatek do śniadaniowych potraw. Po pierwsze dlatego, że łatwo je przechować i zawsze można mieć ich zapas w kuchennej spiżarni. Ponadto morele to świetne źródło potasu i beta-karotenu!

DSC_0030DSC_0058 (2)

Składniki na 1 porcję śniadaniową:

  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 4 małe suszone morele
  • 2 owoce kumkwatu / w ostateczności można je zastąpić pomarańczą lub mandarynką
  • 4 świeże listki mięty

          Sos:

  • 1 łyżeczka miodu gryczanego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka 100% soku pomarańczowego

Kaszę jaglaną płuczemy na sitku pod bieżącą wodą po czym gotujemy niecałe 10 minut – aż będzie miękka. Suszone morele kroimy w drobną kostkę, siekamy świeże listki mięty. Owoce kumkwatu myjemy i wycieramy w papierowy ręcznik. Nie zdejmujemy z nich skórki – jest jadalna i smaczna! Owoce kroimy na ćwiartki. W miseczce przygotowujemy sos – 1 łyżkę 100% soku pomarańczowego Tymbark mieszany z łyżeczką gryczanego miodu i oliwy z oliwek. Dodajemy także łyżeczkę musztardy francuskiej z całymi ziarenkami gorczycy aby nieco przełamać słodki smak miodu! Na talerzyk wykładamy ugotowaną kaszę jaglaną, posypujemy ją suszonymi morelami, posiekaną miętą i układamy kawałki owoców kumkwatu. Całą jaglankę polewamy przygotowanym wcześniej winegretem!

Doskonałym dodatkiem do śniadania będzie szklanka soku z pomarańczy – polecam soki Tymbark 100% bez dodatków cukru!

100D30004

                                                                      Śniadanie TYMBARK

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *