Tahini z miodem gryczanym

Dzisiaj przedstawiam Wam kolejny przepis z cyklu – zrób to sam:) Tym razem będzie to popularne na Bliskim Wschodzie masło sezamowe czyli tzw. tahini. Przygotowanie zajmuje chwilę, jest tanie i  bardzo proste. Wystarczy zaopatrzyć się w blender, ziarenka sezamu i olej roślinny. Pasty tahini możemy użyć jako dodatku do dań głównych, sosów, curry… a także do słodkich wypieków.

DSC_0051 (2)

Składniki:

  • 1 szklanka ziaren sezamu
  • 1/4 szklanka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka miodu gryczanego

Ziarenka sezamu prażymy na patelni, aż lekko się zarumienią. Uważamy, aby ich nie przypalić, bo pasta będzie gorzka. Następnie wsypujemy ziarenka do misy blendera, zalewamy olejem i mielimy, aż do uzyskania gładkiej masy. Najlepiej olej dolewać stopniowo, aby nie dodać go zbyt dużo. Gdy pasta będzie gotowa, mieszamy ją z łyżeczką gryczanego miodu. Dzięki temu będzie delikatnie słodka. Oryginalnie do tahini nie dodaje się miodu – zachęcam jednak do wypróbowania takiej wersji. 

nowe15 (3)

A już jutro pomysł na wykorzystanie pasty tahini:)

Zachęcam też do zaglądania do akcji – Kuchnia Bliskiego Wschodu 2014, do której dołączam swój przepis.

Kuchnia Bliskiego Wschodu 2014

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *