Pieczone młode ziemniaczki z Camembertem i dwoma dipami koperkowymi

W warzywniakach pojawiły się piękne, młode ziemniaczki. Chyba najbardziej lubię ich połączenie ze świeżym koperkiem. Tym razem przygotowałam je w wersji gotowano-pieczonej z dodatkiem aromatycznego sera Camembert i z dwoma prostymi jogurtowo-koperkowymi dipami.

DSC_0022 (4)

Składniki:

  • młode ziemniaki
  • koperek
  • zioła prowansalskie
  • szczypta wegety
  • kawałek sera Camembert
  • oliwa z oliwek

I dip koperkowy:

  • 100g jogurtu naturalnego
  • świeży koperek
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • sok z 1/2 limonki

II dip koperkowy:

  • 100g jogurtu naturalnego
  • świeży koperek
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki sosu Tao-tao z kolendrą i limonką

Młode ziemniaczki dokładnie myjemy i gotujemy przez ok. 15 minut. Gdy ziemniaczki lekko zmiękną przekładamy je do żaroodpornego naczynia, nacinamy wzdłuż i wkładamy do każdego po kawałeczku sera Camembert. Posypujemy świeżym koperkiem, ziołami prowansalskimi, szczyptą wegety i lekko skrapiamy oliwą z oliwek. Pieczemy w 200°C przez ok. 15 minut, aż lekko się zarumienią a ser się rozpuści.

Podajemy z dipami koperkowymi – orzeźwiającym z limonką i cytrynowym pieprzem oraz nieco słodszym z kurkumą i sosem z kolendrą formy Tao-tao.

nowe21

Więcej przepisów na dania z młodymi ziemniaczkami znajdziecie w akcji: To my! Młode kartofelki:)

To my! młode kartofelki

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *