Pudding Chia z kokosowo-śliwkową posypką

Nasiona szałwii hiszpańskiej zwanej inaczej Chia są ostatnio jednym z najbardziej chwalonych produktów. Dużą popularność zawdzięczają swoim właściwościom odżywczym i sporej dawce kwasów omega 3 i 6. Są polecane diabetykom, ponieważ spowalniają wchłanianie cukrów a co za tym idzie pomagają regulować ich poziom we krwi. Nadają się także dla alergików – nie zawierają bowiem glutenu! Są źródłem witamin, błonnika, zawierają sporą dawkę wapnia, fosforu, żelaza, potasu, magnezu i cynku. Jednym słowem – samo zdrowie! A jak smakują? Do czego możemy je wykorzystać w codziennej diecie?

Ja proponuję rozpocząć swoją przygodę z nasionami chia od puddingu. Ponieważ posiadają duże właściwości absorbujące, wystarczy zalać je wodą, mlekiem lub napojem roślinnym i odczekać aż napęcznieją. Tak przygotowane nasiona możemy podać z ulubionymi dodatkami na pożywne śniadanie – zawierają białko i dodadzą nam energii na długie godziny.

DSC_0112DSC_0102

Składniki:

  • 4 łyżki nasion chia
  • 3/4 szklanki napoju ryżowego Alpro
  • łyżka wiórków kokosowych
  • łyżka orzeszków ziemnych bez soli
  • 3 suszone śliwki
  • kilka płatków kokosowych  

Do szklanki lub słoiczka wsypujemy nasiona chia i zalewamy zimnym mlekiem ryżowym. Odstawiamy na ok. 30-40 minut, aż napęcznieją. Na malej patelni prażymy wiórki kokosowe, pokrojone orzeszki ziemne i płatki kokosowe. Mieszamy z pokrojonymi w kostkę suszonymi śliwkami. Gotowy pudding mieszamy przed podaniem i dekorujemy przygotowaną kokosową posypką. Smacznego śniadania!

Nowy folder4

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *