Piernikowe herbatniki gryczane

Pierniczkowe pieczenie mam już za sobą. W tym roku zdecydowałam się na dość oryginalne kształty pierniczków. Pozostały one też bez dekoracji z lukru. Przepis jest bardzo prosty, ciasto nie musi leżakować więc jest od razu gotowe do pieczenia. Pierniczki są kruche i delikatnie słodkie. Musicie koniecznie je wypróbować:)

dsc_0392dsc_0385

Składniki:

  • szklanka mąki gryczanej
  • pół szklanki mielonych migdałów
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 6 łyżek miodu
  • 5 łyżek masła  
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka kardamonu,
  • 1 łyżka imbiru
  • 1 łyżeczka zmielonych goździków
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu czarnego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta sody


Masło ucieramy z jajkami. W misce mieszamy suche składniki z przyprawami i dodajemy miód.  Piekarnik rozgrzewamy do 170°C. Łączymy utarte z jajkami masło i wyrabiamy ciasto. Wstawiamy je do lodówki na ok. 10 minut. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na opruszonej mąka stolnicy i wycinamy ulubione kształty. Pierniczki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 15-20 minut pilnując aby za bardzo się nie przypiekły. Zostawiamy do wystudzenia i dekorujemy według uznania. 

output_cripgbdsc_0409

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *