Tropikalny pudding chia na mleku kokosowym

Pudding z nasionkami szałwi hiszpańskiej zwanej inaczej chia przygotujecie w kilka minut. Wystarczy zalać nasionka mleczkiem kokosowym, dokładnie wymieszać i gotowy deser wstawić na jakiś czas do lodówki aby nasionka napęczniały i stworzyły pyszną i delikatną masę. Taki podwieczorek będzie nie tylko smaczny ale też zdrowy, bo nie zawiera dodatku cukru a nasiona chia są bogatym źródłem między innymi białka, omega-3 i cynku.

Tylko kilka zdrowych składników wystarczy by wyczarować pyszny deser, idealny na wiosnę.
pudding z chia

Składniki na 2 porcje:

  • 3 łyżki nasion chia
  • 250ml mleka kokosowego
  • 1/2 świeżego ananasa
  • 1 łyżka wiórków kokosowy

* opcjonalnie łyżeczka miodu

Mleczko kokosowe dokładnie wymieszaj w misce – jeśli mleko jest dobrej jakości w puszce powinny znajdować się dwie warstwy – woda kokosowa i gęsta, kokosowa śmietanka. Do gładkiego mleka kokosowego dodaj nasiona chia i wymieszaj. Przełóż gotową masę do szklanek i wstaw do lodówki na minimum godzinę (jeśli lubisz słodkie desery dodaj do masy odrobinę miodu. Ananasa obierz i pokrój na kawałki, wrzuć do blendera i zmiksuj na gładki mus. Gdy chia napęcznieją i masa będzie już na tyle zastygnięta, że będzie można odwrócić szklankę do góry dnem, nałóż na wierzch mus z ananasa i udekoruj wiórkami kokosowymi. Voilà – deser gotowy!

Inną wersję puddingu chia z kokosowo-śliwkową posypką znajdziecie TUTAJ.

Przepis dołączam do akcji KOKOs – znajdziecie tam więcej ciekawych kokosowych przepisów.

Akcja KOKOS

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *