Sałatka z wędzonym łososiem i pomidorkami koktajlowymi

Podczas letnich upałów, dobrym pomysłem na obiad są wszelkie sałatki. Pamiętajmy aby do tradycyjnej sałaty i pomidorów dodać jeszcze jakiś wartościowy dodatek. Dziś proponuję łososia wędzonego na gorąco. Poza tym, że doskonale nadaje się do sałatek, ma bardzo dużo wartości odżywczych!

Jest bogaty w witaminy z grupy B i bezcenne dla naszego zdrowia kwasy omega-3 i omega-6.

DSC_0220

Składniki na 2 porcje:

  • ½ sałaty lodowej
  • 250g pomidorków koktajlowych
  • kawałek wędzonego na gorąco łososia
  • kiełki rzodkiewki
  • sok z ½ cytryny
  • łyżka oliwy z oliwek
  • pieprz cytrynowy
  • zioła
  • kilka listków świeżej bazylii
  • kilka pestek dyni do dekoracji

Liście sałaty umyć i połamać na drobne kawałki. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół a łososia pokroić w ok. 1,5 – 2 cm kostkę. Na talerzu ułożyć liście sałaty oraz kiełki rzodkiewki  i skropić wszystko odrobiną oliwy z oliwek i sokiem z cytryny. Następnie poukładać na sałacie połówki pomidorków i pokrojonego łososia. Gotową sałatkę posypać odrobiną ulubionych ziół ( ja dałam suszone oregano i bazylię), pieprzem cytrynowym i pestkami dyni oraz świeżymi listkami bazylii. Przed podaniem, jeszcze raz skropić całość sokiem z cytryny.

Smacznego!

DSC_0208DSC_0192

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *