CZY ZAMIENNIKI CUKRU POMOGĄ NAM W WALCE Z OTYŁOŚCIĄ?

Rosnąca w ostatnich latach otyłość, zarówno wśród dzieci jak i dorosłych, coraz częściej skłania konsumentów do zwracania uwagi na skład produktów, które kupują. W celu ograniczenia spożywanych kalorii, osoby otyłe często wybierają produkty opatrzone słynnym już określeniem „light”. Za winowajcę swojej nadwagi uznają najczęściej nie swój ogólny sposób odżywiania a jedynie skłonność do podjadania słodkości. Dlatego właśnie coraz częściej konsumenci sięgają po zamienniki cukru, który przez media nazywany jest często „białą śmiercią” i nikt nie ma już wątpliwości, że jego spożycie należy ograniczać.

CUKIERNa rynku dostępna jest szeroka gama substancji stosowanych jako zamienniki cukru. Mniej zorientowanym klientom wystarczy zapewnienie producenta, że ich produkt posiada dużo niższą zawartość kalorii niż biały cukier. Bardziej „oczytani” konsumenci, korzystając ze swojej często bardzo wybiórczej wiedzy, sięgają po produkty ze sklepów opatrzonych magicznym znaczkiem „EKO”. Wybierają tam syropy na bazie agawy, daktyli czy ryżu, pełni przekonania, że skoro są to produkty pochodzenia roślinnego to z pewnością są one zdrowe.

Czy jednak substancje słodzące są faktycznie zalecane przy dietach mających zredukować poziom tkanki tłuszczowej i ograniczyć szerzącą się otyłość?

Czytaj więcej

 

Płatki quinoa z morelami i sosem waniliowym

Na straganach i bazarkach można teraz kupić pyszne, soczyste MORELE. Są one nie tylko niezwykle smaczne ale też zdrowe – zawierają beta-karoten, który jest przeciwutleniaczem chroniącym nas przed wystąpieniem wczesnych oznak starzenia oraz działa antynowotworowo. Ponadto morele dobrze sprawdzą się u osób, które mają problemy z nieodpowiednim ciśnieniem krwi a także pozytywnie wpływają na kłopoty trawienne.

Ja morele postanowiłam przygotować jako dodatek do pożywnego śniadania z płatkami quinoa bogatymi w pełnowartościowe białko oraz waniliowym, roślinnym deserem Alpro, który posłużył nam jako delikatny słodzik.

Polecam wszystkim tak smacznie rozpocząć dzień:)

płatki quinoa z alpro płatki quinoa z morelami na śniadanie

Składniki na 1 porcję:

  • 1/3 szklanki płatków quinoa
  • 2/3 szklanki wody
  • szczypta cynamonu
  • 1 sojowy deser waniliowy Alpro
  • 2-3 morele
  • łyżeczka pestek dyni

Płatki quinoa zalewamy wodą i gotujemy ok. 5 minut aż wchłoną wodę. Odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy szczyptę cynamonu i dokładnie mieszamy. Morele pozbawiamy pestek, kroimy na pół i kładziemy na rozgrzanej patelni aby lekko je zrumienić. Do miseczki przekładamy płatki quinoa, dekorujemy morelami i pestkami dyni. Na koniec dodajemy kremowy, waniliowy deser Alpro. Ponieważ deser jest słodki, do płatków quinoa nie dodajemy cukru ani miodu.
Dolina smaków zdjęcia

Potrawka meksykańska

Kuchnia meksykańska to bez wątpienia jedna z moich ulubionych. Uwielbiam ją głównie ze względu na świeże składniki takie jak papryka, pomidory, fasola i moja ukochana kukurydza. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na szybką potrawkę meksykańską, którą podać możecie z ryżem lub kukurydzianą tortillą. 

DSC_0968111

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/3 żółtej papryki
  • 1/3 zielonej papryki
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 mała puszka mieszanki meksykańskiej Bonduelle
  • 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka oleju rzepakowego
  • łyżeczka wędzonej lub słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka suszonych ziół 
  • mały ząbek czosnku
  • szczypta soli himalajskiej
  • pestki dyni

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i obtaczamy w papryce. Podsmażamy na łyżce oleju rzepakowego aż kawałeczki pięknie się zarumienią. Kolorową paprykę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Podsmażamy ją aż lekko zmięknie. Do woka lub brytfanki przekładamy paprykę, kawałeczki piersi z kurczaka dodajemy puszkę czerwonej fasoli, małą puszkę mieszanki meksykańskiej (kukurydza, groszek i papryka chili) oraz pestki dyni. Dokładnie mieszamy na niewielkim ogniu. Przecier pomidorowy mieszamy z pozostałymi przyprawami, wyciśniętym ząbkiem czosnku i oliwą z oliwek. Sos dodajemy do dania i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze chwilę na niewielkim ogniu. Potrawkę podajemy z ryżem lub kukurydzianą tortillą.

Nowy folder (4)111