Placuszki jaglane z żurawiną!

gwiazdka - KopiaCzas na kolejną wersję dietetycznego śniadania! Na moim talerzu, w godzinach porannych, najczęściej można znaleźć małe, słodkie placuszki. Są one syte, dają energię na długie godziny a co najważniejsze są zdrowe. Na blogu przedstawiłam Wam już kilka wersji placuszków owsianych z różnymi dodatkami. Wszystkie przepisy znajdziecie w zakładce śniadaniaTym razem postanowiłam otręby zastąpić kaszą jaglaną! Przygotowanie placuszka zajmuje troszkę więcej czasu, ale jeśli nie musicie wychodzić z domu bardzo wcześnie to gorąco je polecam!

placki jaglane

Składniki na 6 placków (2 porcje):

  • ½ szklanki kaszy jaglanej (po ugotowaniu zwiększy swoją objętość) 
  • 2 małe jajka
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego 
  • 1 łyżeczka płatków migdałów (można dodać też inne dodatki np. pestki słonecznika lub dyni)
  • 4 łyżeczki suszonej żurawiny
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego 
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. Następnie przekładamy ją do miseczki, wbijamy jajka, dodajemy, siemię lniane, płatki migdałów i suszoną żurawinę. Wsypujemy 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia i wszystko bardzo dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Następnie wykładamy jaglaną masę, rozkładając ją w formie placuszków. Smażymy z każdej strony, aż się zarumienią. 

Do placuszków polecam aromatyczną kawę z mlekiem z dodatkiem cynamonu i imbiru!

placki jaglaneDSC_0065Jeśli brakuje Wam któregoś ze składników potrzebnych do realizacji przepisu, możecie go znaleźć w sklepie internetowym z produktami firmy Sante!  Wystarczy wcisnąć aktywny składnik w przepisie i zostaniecie przekierowani do sklepu, w którym możecie go nabyć. Znajdziecie tam także informacje o wartościach odżywczych użytych produktów.

Kurczak curry z kaszą jaglaną i kiełkami.

gwiazdka - KopiaChcę Wam przedstawić pomysł na szybki obiad – będzie to potrawka z kurczaka z kaszą jaglaną i kiełkami. Smak podkreśli przyprawa curry i sos sojowy, który doskonale nadaje się do tego typu dań. U mnie powstała z resztek znalezionych w lodówce (nie zawsze znajduję w niej ugotowaną pierś z kurczaka ale tym razem właśnie tak było!). Jest bardzo pożywna ponieważ zawiera kurczaka i kaszę jaglaną, która jest syta i zdrowa. 

potrawka z kurczaka

Do przygotowania dania potrzebujemy następujących składników (porcja dla 1 głodnej osoby!):

  • 1 mała gotowana pierś z kurczaka
  • 2 łyżki kaszy jaglanej
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 2-3 suszone pomidory
  • garstkę kiełków na patelnię
  • sos sojowy
  • przyprawę curry
  • łyżka oleju

Ugotowaną wcześniej pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Kaszę jaglaną gotujemy aż zmięknie – uważamy aby jej za bardzo nie rozgotować bo i tak będzie ona jeszcze podgrzewana na patelni z całym daniem. Paprykę kroimy w kostkę, suszone pomidory wyciągamy z oliwy i kroimy na kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kiełki do smażenia na patelni (można je kupić w pudełeczkach, w większych sklepach)  i chwilkę podsmażamy. Dorzucamy na patelnię kurczaka, kaszę jaglaną, paprykę i pomidory. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na patelni z przyprawą curry (Przyprawa curry to tak naprawdę mieszanka kilku przypraw takich jak między innymi kurkuma, kolendra, kmin rzymski, cynamon, imbir, pieprz, sól… W zależności od firmy produkującej tą mieszankę jest ona mniej lub bardziej aromatyczna – sami więc oceńcie czy 1 łyżeczka wystarczy – u mnie wyszło bardzo smacznie!). Całość podlewamy sosem sojowym, ok. 4 łyżki. Kiedy danie nabierze ładnego, żółtawego koloru i będzie podsmażone, przekładamy je do miseczki lub na talerz – ale tam szybciej ostygnie! Smacznego!

Sałatka arabska z czerwoną soczewicą i daktylami!

Dziś przepis na bardzo smaczną i sytą sałatkę w arabskim stylu. Bazą będzie CZERWONA SOCZEWICA i KASZA JAGLANA. Oba te składniki są jeszcze dość rzadko używane w polskiej kuchni ale mam nadzieję, że z czasem się to zmieni. Kaszę jaglaną w naszej sałatce możemy zastąpić kuskusem ale musimy pamiętać, że ma on więcej kalorii! Przepis sprawdzi się jako lunch, dodatek do kolacji lub obiadu a także jako imprezowa przystawka.

Sałatka arabska z soczewicą

Składniki na 2 duże porcje sałatki:

  • 3 czubate łyżki czerwonej soczewicy
  • 3 czubate łyżki kaszy jaglanej
  • 6 suszonych pomidorów
  • 10 zielonych oliwek
  • 5 czarnych oliwek
  • 2-3 łyżki sosu z zielonych oliwek
  • 8-10 suszonych daktyli
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • kilka ziarenek kolendry
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta pieprzu czarnego

 Sałatka z soczewicą

Soczewicę i kaszę jaglaną gotujemy aż lekko zmięknie – nie należy rozgotować składników bo sałatka nie będzie ładnie wyglądała a i smak pozostawi wiele do życzenia. Gotową bazę przekładamy do miski i czekamy aż ostygnie. Suszone pomidory, oliwki i daktyle kroimy na małe kawałki i mieszamy z kaszą i soczewicą. Przyprawiamy kilkoma łyżeczkami sosu z zielonych oliwek, cynamonem, kolendrą i odrobiną pieprzu.

Smacznego!

Sałatka arabska z soczewicą