Spaghetti z masłem orzechowym i kolendrą!

Dzisiaj coś dla miłośników masła orzechowego. Jak wiecie ja mam do niego ogromną słabość. Tym razem jednak nie będzie to nic na słodko, ale smaczne, szybkie i oryginalne spaghetti. Pamiętajcie by masło miało jak najwięcej orzechów – możecie wybrać takie bez dodatku soli i cukru lub przygotować je samodzielnie w domu. Danie jest idealne także dla wegetarian i wegan:)

DSC_0037 (3)

Składniki na 2 porcje:

  • 250g makaronu spaghetti
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka suszonych liści kolendry
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • czarny sezam

​Makaron gotujemy w lekko posolonej wodzie. W filiżance mieszamy oliwę, olej sezamowy, masło orzechowe, wyciśnięty ząbek czosnku, sos sojowy i kolendrę. Doprawiamy sokiem z limonki. Papryczkę chilli kroimy na małe kawałeczki. Gdy makaron będzie ugotowany, odcedzamy go i mieszamy z przygotowanym wcześniej sosem. Spaghetti podajemy posypane czarnym sezamem i kawałeczkami ostrej papryczki chilli. Smacznego!

DSC_0052 (2)

DSC_0046 (4)

Obłędnie smaczny domowy krem Snickers

Jeśli jesteście na diecie, unikacie słodyczy i zbędnych kalorii to nie polecam Wam dalszego czytania tego wpisu.

Kiedy znalazłam ten przepis na jednym z kulinarnych blogów (Just my delicious) i pokazałam go mojemu domowemu łasuchowi, zobaczyłam w jego oczach błysk, który znaczył mniej więcej tyle – "To jest pyszne! Proszę… Zrobisz?". Znane mi dobrze powiedzenie "Przez żołądek do serca" sprawiło, że wesoło pobiegłam na zakupy i ochoczo rozpoczęłam przygotowywanie tego smakołyku. 

Krem a'la Snickers możecie wykorzystać do kanapek, naleśników, gofrów lub innych deserów. Składa się on z trzech warstw – orzechowej – lekko słonej masy z orzeszków ziemnych, czekoladowej masy z orzechami laskowymi – a'la Nutella i słodkiej warstwy mlecznej.

* Jeśli tak jak ja przygotowujecie krem z myślą o innej osobie, pamiętajcie – podczas oblizywania łyżeczek, miseczek i pojemniczków także można się nieźle zasłodzić – sama to przeżyłam:)

nowe19 (2)

Domowe masło orzechowe:

​Wszystkie składniki wrzucamy do misy blendera i rozdrabniamy, aż do uzyskania gładkiej, orzechowej masy. Pamiętajcie, aby od czasu do czasu wyłączać blender, żeby się nie przegrzał. 

Domowa Nutella:

​Orzechy laskowe prażymy przez kilka minut na suchej patelni, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przysmażyły. Pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie obieramy z ciemnych łupinek. Obrane orzechy miksujemy na gładką masę za pomocą blendera. W kąpieli wodnej rozpuszczamy mleczną czekoladę. Przelewamy do misy blendera, dodajemy łyżkę ciemnego kakao i miksujemy do czasu połączenia składników.

Masa mleczna:

  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego / gotowe zagęszczone mleczko z tubki

Puszkę z mlekiem gotujemy przez ok. 1 godzinę. Pozostawiamy masę do przestygnięcia. Można także użyć gotowego zagęszczonego mleczka z tubki. 

Po przygotowaniu wszystkich trzech kremów, układamy je warstwami w słoiczku. Przechowujemy w lodówce. 

* Składniki wystarczą do przygotowanie dwóch słoiczków – takich jak na zdjęciu.

nowe19 (3)nowe19

Domowe masło orzechowe!

Już od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia domowego masła orzechowego, które składa się w 100% z orzechów. Mój stary blender był jednak na tyle słaby, że nie odważyłam się narazić go na tak duży wysiłek. Pomimo tego, że chciałam być dla niego dobra – blender kategorycznie odmówił współpracy przy innych kuchennych zadaniach i musieliśmy rozstać się na zawsze! Ale nie ma tego złego… w mojej kuchni pojawił się nowy, silniejszy pomocnik, któremu orzechy niestraszne!

nowe4 (4)

Właściwie wpis ten nie wymaga zamieszczania przepisu. Wystarczy, że wrzucicie do blendera orzeszki i zmiksujecie je powoli aż do uzyskania konsystencji orzechowego masła. Ja swoje masło zrobiłam z jednej puszki niesolonych orzeszków ziemnych, które przed wrzuceniem do blendera posiekałam ostrym nożem – wolę dmuchać na zimne i nie przeciążać nowego nabytku! Pod koniec dodałam do masła szczyptę soli. 

nowe4 (3)