Na zdrowe śniadanie – pieczona owsianka z jabłkiem i żurawiną!

gwiazdka2 - KopiaCo zjeść na śniadanie? To ważne pytanie, jeśli zaczynamy aktywny dzień i chcemy dostarczyć sobie dużo energii na kolejne godziny. W moim codziennym jadłospisie, w pozycji – śniadanie, prawie zawsze pojawiają się otręby lub płatki owsiane. Częściowo wynika to pewnie z nawyku, który został mi po stosowanej diecie. Jest to jednak świetny produkt, który możemy wykorzystywać na wiele sposobów i mamy gwarancję, że zdrowo nas nasyci na kolejne godziny!DSC_0086

Firma Tymbark rozpoczęła akcję, która ma nam przypomnieć o tym, jak ważne jest codzienne (nie tylko weekendowe) jedzenie zdrowego śniadania! Zachęca nas także do spożywania szklanki soku – oczywiście takiego, który zawiera 100% soku owocowego bez dodatku cukru.

Postanowiłam podjąć wyzwanie i przedstawić Wam kilka pomysłów na bardzo zdrowe śniadania ze szklanką pysznego soku! Oto pierwsza moja propozycja:

ggg

Dzisiejsza owsianka odbiega nieco od tradycyjnych – upiekłam ją bowiem w piekarniku, żeby była gorąca i chrupiąca. Owocowy dodatek stanowi w niej jabłko – oczywiście z dodatkiem cynamonu. Do namoczenia otrębów i płatków użyłam (poza mlekiem) odrobiny soku jabłkowego Tymbark, aby jeszcze bardziej podkręcić jabłkowy smak. Żeby jednak nie było za bardzo szarlotkowo, przełamałam smak odrobiną słodkiej, suszonej żurawiny, która dodatkowo dostarczy nam sporą porcję witamin. Na pobudzenie myślenia dodałam odrobinę posiekanych orzechów włoskich.

Składniki na 2 porcje:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. W misce mieszamy otręby, płatki owsiane i proszek do pieczenia. Zalewamy mlekiem oraz ⅓ szklanki soku jabłkowego Tymbark i odstawiamy na ok. 10 minut, żeby napęczniały. Umyte, małe jabłko obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Orzechy również kroimy na drobne kawałeczki. Masę owsiankową mieszamy z 1 łyżeczką płynnego miodu i szczyptą cynamonu. Dorzucamy do niej pokrojone jabłko i małą garstkę suszonej żurawiny. Następnie przekładamy masę do żaroodpornych miseczek i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.

Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy naszą pieczoną owsiankę na co najmniej 5-10 minut, aby przestygła. Podajemy ze szklanką soku jabłkowego!

Nowy folder2 (2)

Przepis na pieczoną owsiankę dołączam do akcji:

Domowe batoniki owsiane z suszonymi owocami

gwiazdka2 - KopiaProsty przepis na zdrowe, domowe batoniki owsiane z suszonymi morelami i żurawiną.DSC_0241

Składniki na ok 8 batoników:

Płatki i otręby owsiane wsypujemy do miski. Dodajemy łyżeczkę cukru brzozowego (lub więcej jeżeli lubicie słodkie batoniki) i pół łyżeczki mielonego cynamonu. Suszone morele kroimy w drobną kosteczkę i wrzucamy do miski. Dodajemy suszoną żurawinę i łyżeczkę syropu daktylowego. Całość zalewamy kefirem, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut aby otręby i płatki namiękły. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Masę wykładamy na spód blachy i dociskamy do dna – masa nie powinna być grubsza niż 1 cm. Piekarnik nagrzewamy do 190°C i wkładamy blaszkę do środka. Pieczemy ok. 15 minut. Blachę wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie kroimy ostrym nożem na prostokątne kawałki. Gotowe batoniki nadają się na deser, drugie śniadanie albo jako przekąska do kawy lub mleka.

Nowy folder (2)

Dietetyczne muffinki bez mąki!

gwiazdka2 - KopiaMuffinkowa akcja rozpoczęła się kilka dni temu i już pojawiają się pierwsze przepisy dla dbających o linię łasuchów. Postanowiłam dzisiaj sama przygotować porcję dietetycznego podwieczorku. Mówiąc szczerze, moje dzisiejsze babeczki powstały z resztek, które znalazłam w domu po powrocie z wakacji. Ale mogę je spokojnie polecić – wyszły smaczne i nawet całkiem ładnie wyglądają! Ich przygotowanie zajęło mi dosłownie kilka minut.

Muffinki dietetyczne

Zgodnie z zasadami akcji, moje muffinki nie zawierają pszennej mąki ani białego cukru!

Do przygotowania 12 babeczek potrzebujemy następujących składników:

  • 3 jajka
  • 4 łyżki mielonych otrębów owsianych
  • 1 łyżkę skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki owocowego jogurtu bez dodatku cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego
  • 7 suszonych daktyli
  • Odrobina zapachu cytrynowego dla dodania pięknego zapachu
  • Szczypta pestek słonecznika i tartej skórki pomarańczowej do posypania

Wszystkie suche składniki mieszamy w misce razem z jogurtem. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do pozostałych składników. Daktyle kroimy na drobne kawałeczki. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszając łączymy z pozostałą masą. Dodajemy odrobinę aromatu cytrynowego, ciągle delikatnie mieszając. Przelewamy masę do silikonowych foremek, posypujemy odrobiną pestek słonecznika i tartą skórką pomarańczową a następnie wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 20 minut. Gdy muffinki się zarumienią, wyciągamy je z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.

Tak jak wszystkie słodkie babeczki, doskonale będą smakowały z mlekiem!

muffinkimuffinybabeczki

Życzę udanej niedzieli i zapraszam do wzięcia udziału w akcji Muffinki na diecie

na portalu durszlak.pl lub na Mikserze kulinarnym.