Lekkie serniczki kokosowo-bananowe

Lekkie serniczki kokosowo-bananowe to szybki deser dla leniwych. Nie zawiera dużo cukru, swoją delikatną słodycz zawdzięcza obecności banana i syropu z agawy. Serniczki są małe, więc unikniemy pieczenia ogromnej blachy sernika, którego potem zjadać musimy przez kilka kolejnych dni. Doskonale sprawdzi się, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i innego niż świąteczne mazurki i lukrowane baby.

DSC_0079DSC_0070 DSC_0067Składniki:

  • 500g chudego serka twarogowego
  • 2 jajka
  • 3 łyżki wiórków kokosowych + do posypania
  • 1 duży banan
  • 2 łyżki waniliowego budyniu bez cukru
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 2 łyżeczki brązowego cukru.

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Banana obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Wszystkie składniki (poza brązowym cukrem) umieszczamy w misie miksera, dorzucamy pokrojonego banana i miksujemy wszystko na gładką masę. Przelewamy do silikonowych foremek, posypujemy z wierzchu wiórkami kokosowymi i pieczemy ok. 25 minut. Po upieczeniu pozostawiamy serniczki do wystudzenia. Przed podaniem posypujemy szczyptą brązowego cukru i przy pomocy małego palnika karmelizujemy go – tak jak na wierzchu deseru creme brule. Podajemy z małą, mocną kawą.

ed

Sernik z orzeszkami ziemnymi

Szybki, prosty, lekki sernik z orzechowym akcentem – idealny na małe, sobotnie łasuchowanie. 

DSC_0043 (4)

Składniki:

  • 250g chudego serka twarogowego
  • 100g jogurtu greckiego
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 czubata łyżka masła orzechowego Primavika
  • 3 płaskie łyżki brązowego cukru
  • orzeszki ziemne do dekoracji

​Serek twarogowy (można użyć też takiego gotowego twarogu sernikowego z wiaderka, ale pamiętajmy, że nie będzie on bezcukrowy i niskotłuszczowy) mieszamy za pomocą miksera z jogurtem greckim, masłem orzechowym, cukrem i żółtkami. Stopniowo dodajemy też mleko, aż powstanie gładka, dość płynna masa. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą twarogową. Przelewamy masę do małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu posypujemy sernik niesolonymi orzeszkami ziemnymi. Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez ok. 30 minut, aż pięknie zezłoci się z góry. Odstawiamy do wystygnięcia. Podajemy z mocną kawą. Smacznego

nowe23

Tradycyjny, puszysty sernik – idealny dla gości :)

Wolny od pracy, świąteczny dzień to idealna okazja na spotkania w rodzinnym gronie. Z tej okazji dzielę się z Wami prostym przepisem na sernik, który udaje się nawet niedoświadczonym "cukiernikom". Nie wymaga on pieczenia w kąpieli wodnej a zawsze wychodzi bardzo puszysty i lekki. Jego przygotowanie, razem z pieczeniem, nie zajmie Wam więcej niż 1,5 godziny. Doskonale sprawdzi się na pyszny podwieczorek dla gości. 

nowe23 (6)

nowe23 (5)Składniki:

Masa serowa:

  • 500g sera twarogowego
  • 200g śmietanki do deserów 36%
  • 1/2 szklanki mleka
  • 100g zagęszczonego mleka słodzonego – z tubki
  • 4 jajka
  • kilka kropli aromatu waniliowego

Spód:

Dodatkowo:

  • posypka czekoladowa do dekoracji

Ciasteczka kruszymy i mieszamy z rozpuszczonym masłem. Tortownicę – moja o średnicy 18cm – wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozkładamy ciasteczkową masę na dnie foremki. Wstawiamy do lodówki, aby masa zastygła. W misce mieszamy ser twarogowy – wybierajcie zawsze taki, który jest dobrze przemielony, kremowy i najlepiej nie słodzony, możecie wtedy według własnych upodobań dosładzać sernik i zawsze będzie on puszysty – ze śmietanką i mlekiem. Dodajemy słodzone mleczko zagęszczone oraz kilka kropli aromatu waniliowego. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy i dodajemy do sera. Delikatnie łączymy ubite białka z sernikową masą, następnie wylewamy ją na przygotowany wcześniej spód i dekorujemy czekoladową posypką. Sernik pieczemy w 170°C przez 60 minut. Po godzinie uchylamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto jeszcze na ok. 15 minut. SMACZNEGO

nowe23 (3)

nowe23 (4)

Więcej przepisów na desery dla gości znajdziecie w akcji Moje wypieki i desery na każdą okazję a także w książce mojej ulubionej blogerki Doroty Świątkowskiej 

http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki 

Moje wypieki i desery na każdą okazję