Śniadaniowa jaglanka z kumkwatem i suszonymi morelami!

Zainspirowana kolejną akcją śniadaniową organizowaną przez firmę Tymbark, chciałabym przedstawić Wam mój pomysł na zdrowe i szybkie śniadanie, które możecie przygotować każdego dnia. Najczęściej przed wyjściem do pracy czy szkoły, zapominamy o pożywnym i wartościowym śniadaniu. Większość bowiem uważa, że na przygotowanie dobrego posiłku potrzeba mnóstwo czasu, po czym zadowala się łykiem kawy, mając nadzieję, że to postawi ich na nogi. Nic bardziej mylnego – szybko poczują głód i z powodu braku dostarczonej energii będą mieli problem z koncentracją! A zdrowe śniadanie można przygotować bardzo szybko… Oto dowód:

Moją śniadaniową propozycją jest jaglanka z suszonymi morelami i świeżymi owocami kumkwatu oraz pysznym sosem, którą przygotujecie w 10 minut!

Kasza jaglana to doskonały produkt śniadaniowy ze względu na to, że jest pożywna, lekkostrawna i szybka w przygotowaniu. Obfituje w witaminy z grupy B i E, lecytynę, która poprawia naszą pamięć i koncentrację a także pozytywnie wpływa na stężenie cholesterolu we krwi, składniki mineralne takie jak magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo oraz rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, która ma zbawienny wpływ na nasze stawy.

Owoce kumkwatu to małe, pomarańczowe „mini-pomarańczki” o oliwkowatym kształcie. Kumkwat to małe drzewko wywodzące się z Chin. Coraz częściej jednak świeże owoce kumkwatu można spotkać w Polskich sklepach obok kokosa, awokado czy liczi. Owoce te zawierają prowitaminę A oraz potas, wapń i sporą dawkę witaminy C. Mają lekko cierpki ale także słodko-kwaskowaty smak. Ich skórka jest jadalna i bogata w składniki odżywcze.

Suszone morele to doskonały dodatek do śniadaniowych potraw. Po pierwsze dlatego, że łatwo je przechować i zawsze można mieć ich zapas w kuchennej spiżarni. Ponadto morele to świetne źródło potasu i beta-karotenu!

DSC_0030DSC_0058 (2)

Składniki na 1 porcję śniadaniową:

  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 4 małe suszone morele
  • 2 owoce kumkwatu / w ostateczności można je zastąpić pomarańczą lub mandarynką
  • 4 świeże listki mięty

          Sos:

  • 1 łyżeczka miodu gryczanego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka 100% soku pomarańczowego

Kaszę jaglaną płuczemy na sitku pod bieżącą wodą po czym gotujemy niecałe 10 minut – aż będzie miękka. Suszone morele kroimy w drobną kostkę, siekamy świeże listki mięty. Owoce kumkwatu myjemy i wycieramy w papierowy ręcznik. Nie zdejmujemy z nich skórki – jest jadalna i smaczna! Owoce kroimy na ćwiartki. W miseczce przygotowujemy sos – 1 łyżkę 100% soku pomarańczowego Tymbark mieszany z łyżeczką gryczanego miodu i oliwy z oliwek. Dodajemy także łyżeczkę musztardy francuskiej z całymi ziarenkami gorczycy aby nieco przełamać słodki smak miodu! Na talerzyk wykładamy ugotowaną kaszę jaglaną, posypujemy ją suszonymi morelami, posiekaną miętą i układamy kawałki owoców kumkwatu. Całą jaglankę polewamy przygotowanym wcześniej winegretem!

Doskonałym dodatkiem do śniadania będzie szklanka soku z pomarańczy – polecam soki Tymbark 100% bez dodatków cukru!

100D30004

                                                                      Śniadanie TYMBARK

Pyszne pancakes owsiano-orkiszowe

Na niedzielne śniadanie lub kolację polecam pyszne, puszyste pancakes. Aby były nieco zdrowsze od tradycyjnych, zamiast mąki pszennej zdecydowałam się na mieszankę mąki owsianej i razowej mąki orkiszowej. 

pancakes

Składniki na 2 porcje:

  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej razowej
  • 1 szklanka kefiru 0% tłuszczu
  • 1 jajko L
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

​Wszystkie składniki mieszamy w misce, najlepiej za pomocą miksera. Patelnię rozgrzewamy (bez oleju bo jest on już dodany do masy naleśnikowej) i wylewamy na nią po jednej sporej łyżce masy. Po chwili przewracamy placuszki na drugą stronę i ponownie chwilę smażymy. Pancakes przygotowuje się błyskawicznie, są bardziej puszyste od tradycyjnych naleśników. 

Polecam z kakaowym kremem z awokado z wczorajszego przepisu!

100D30004-006

Na zdrowe śniadanie – pomarańczowy pudding jaglany z daktylami!

DSC_0042

gwiazdka - KopiaTak jak obiecywałam przedstawiam Wam kolejny pomysł na zdrowe śniadanie ze szklanką soku Tymbark!

Przepis dołączam do organizowanego przez firmę Tymbark konkursu!

Podstawą naszego śniadania będzie dziś niezwykle zdrowa – kasza jaglana. Z samego rana będzie dla nas źródłem witamin z grupy B oraz niacyny i składników mineralnych takich jak magnez, żelazo, fosfor, cynk i miedź. Kasza jaglana jest również doskonałym źródłem białka oraz błonnika pokarmowego.

Dodatkiem do naszego puddingu jaglanego będą pomarańcze jako źródło przeciwutleniaczy i witaminy C oraz daktyle (suszone oraz w postaci syropu daktylowego) jako naturalny słodzik!

DSC_0019

Składniki:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • pół szklanki soku pomarańczowego Tymbark
  • 1 łyżeczka syropu daktylowego – lub 1 łyżeczka ksylitolu
  • 1 pomarańcza
  • 4-5 suszonych daktyli

+ szklanka soku pomarańczowego 100% Tymbark

Kaszę jaglaną gotujemy. Ugotowaną przekładamy do wysokiego naczynia, zalewamy sokiem pomarańczowym i dodajemy łyżeczkę syropy daktylowego aby pudding był nieco słodszy. Następnie za pomocą blendera miksujemy kaszę na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę mleka. Gotowy pudding przekładamy do miseczek i przystrajamy świeżymi pomarańczami, pokrojonymi daktylami i posypujemy suszoną, tartą skórką pomarańczową. Podajemy ze szklanką soku pomarańczowego Tymbark.

jagl